Ketika
itu saya sedang sibuk ngurusin praktikum Kimia Fisika anak letting 2011,
biasalah, kakak asisten..#hueks. Tetiba, henpon saya bunyi, tertulis ‘’PAK
ADI’’, yang notabenenya adalah salah satu dosen saya yang super slow dalem
segala hal.. =,=’’
‘’ehm..Ada apa, pak??’’
‘’Bisa temui saya di jurusan?’’
‘’Sekarang, pak?’’
‘’5 tahun lagi,,nyaenyalah sekarang..gelo aja lo..’’
( maaf, ini bukan jawaban sang bapak )
‘’Iya, sebentar saja.’’
‘’Oke..’’.
Sampe di ruangan, saya mendapati bapak itu seorang
diri. Saya masuk perlahan, buka pintu pelan-pelan, dengan ketelitian yang
pasti, dan besarnya gaya gesek antara sepatu dan lantai jurusan, saya coba
optimalisasi semuanya sehingga di dapat bahwa besar sudut siku-siku itu adalah
90 derjat. Selesai. Oke ibu..ibu..#harada style.
Tiiiit…
Saya
temui bapak tsb dan berbincang-bincang beberapa menit dan akhirnya keputusan
final adalah, saya dan salah seorang teman saya akan ikut pelatihan membuat
saos cabe dan sirup di Kota Calang ( maaf, saya ga tau ni bagian Aceh mana,
hiks ). Kami akan berangkat Sabtu malam, dan karena ini ( saat kami berbincang-bincang
) adalah hari Selasa, kami punya waktu 3 hari lagi untuk mempersiapkan segala
sesuatunya, mulai dari coba-coba bikin saos dan sirupnya, dan semuanya di
laboratorium nabati.
Akhirnya
saya dan teman saya, Zia, kejar tayang untuk coba-coba membuat saos ( yang kami
sendiri pun belum pernah sekali mencobanya ). Sebenarnya pada saat itu, pikiran
saya bercabang-cabang banget. Bukan cuma Calang yang saya pikirin, tapi saya
juga ikut serta dalam lomba Inovasi Pangan dan PKM dan pada saat itu, PKM
tinggal 5 hari lagi dan Inovasi Pangan seminggu lagi. Memang terkesan rakus ya
bahasa kasarnya ( kasar bangeeet T,T ), tapi bukan itu maksud saya. Rata-rata
itu akibat ketidaksengajaan semua. Saya sempet stress ( kecil ) dan mencoba
untuk santai dan manage diri. Kalo segala sesuatunya itu terlalu dipikirin,
memang akan buat stress, jadi saya menganggap pada saat itu, saya seolah tidak
terlibat dalam PKM maupun inovasi pangan. Saya mau selesaikan satu persatu. Dan
target pertama, Calang. Sebenarnya saya udah minta izin ‘keluar’ dari kelompok
PKM karena alasan yang saya kemukakan diatas. Namun sang teman sangat husnudzan
dan mungkin terlalu simpati kali ya, saya akhirnya ga dikasi dengan alasan,
‘’Kamu pasti bisa, dyah…’’ -_-..Oke, tq.
Persiapan
secara fisik, mental dan semuanya kami persiapkan mulai dari hari dimana kami
ditawarkan ikut pelatihan bareng dosen tersebut. Esoknya, kami belanja
bahan-bahan dan alat yang dibutuhkan untuk buat saos cabe. Untuk lebih lengkap
apa aja bahannya, bisa dibuka di jurnal ato di googling aja, hehe.
Percobaan 1 :
Kami akan membuat saos cabe original, cabenya utuh
tanpa tangkai plus campuran resep lain.
Percobaan 2 :
Kami membuat saos cabe tanpa biji, alias bijinya
dikeluarkan, tanpa tangkai plus resep lain.
Kami
mulai meracik bahan dan untuk percobaan 2, karena tanpa biji, kami harus
mengeluarkan biji per masing-masing cabe sebanyak 750 gr.
Entah mengapa, mungkin karena saya masih polos,
belum tau panasnya cabe itu gimana ato emang bego, saya memotong dan
mengeluarkan biji cabe tersebut tanpa alas tangan alias tangan kosong alias
tangan telanjang!
Setelah selesai, yah, efek dari ‘’ngupas’’ cabe tadi
sih, belum kerasa. Sampai detik-detik mau pulang, baru mulai kerasa panas di
tangan kiri saya, karena tadi dia dijadiin tumpuannya. Saya mulai merasa gak
beres, tangan saya makin lama makin panas dan pedas, serasa terbakar. Saya
langsung ke dapur dan mencuci tangan pake air, saya rendem terus, tapi pas
dikeluarin, tangannya kembali panas-pedas malah makin. Saya coba kipas-kipas,
makin panas juga, bahkan sampe ke tulang. Rasanya saya mau nangis. Sumpah,
sakit banget! Sakiiiit banget. Kaku. Kalo megang sesuatu, rasanya sakit
banget. Saya coba tahan sampe pulang ke
rumah dan saya lupa kalo malam ini saya harus buat tugas dan akan dikumpul
sebelum jam 23.59 wib via email. Aduh, modem saya lagi sekarat lagi.. alhasil,
saya menelpon teman saya dan mengajak dia untuk ke café yang ada wifi. Tanpa
mandi, tanpa cuci muka tanpa mengganti pakaian, saya langsung kesana bareng
teman. Karena tangan saya makin lama makin memuncak panas-perih-pedasnya ( 3P )
dan terasa sampai ke tulang, saya meminta semangkuk air berisi es batu untuk
merendam tangan saya. Yeah, dan selama kira-kira 2 jam disana, saya udah 2 kali
minta es batu sama pelayannya. Sang abang, heran. Kenapa saya minta es batu dan
merendam tangan saya, sehingga waktu pulang, saya dicegat. Dan dipalak. Eh
enggak deng, saya ditanya, ‘’dek, memangnya tangannya kenapa sih??’’.
Rencananya saya mau jawab, ‘’ah, itu hobby saya aja bang. Emang kalo lagi
mikir, suka ngerendem tangan..’’. Tapi saya urungkan, karena saya sadar,
semakin lama ngeles semakin panas ni tangan. ‘’kena cabe, bang….’’ Ucap saya
pasrah. Dan dibalas dengan suara serentak dari mereka, OOOOOOOOOOOOOOO…..!
Sampe
di rumah, saya ga abis usaha. Saya ambil air hangat, saya rendem tangan saya.
Ya Allaaaah…..eeueuuuu..panas bangeeet!!!! Sakit bangeeett!!!!!
Saya ganti pake air dingin,
LAILAHAILLALLAAAH…..Makin sakit..pedih-pedih gimanaaa gitu.
Saya ganti pake pasta gigi ( odol ), makin panas
rasanya. Tapi saya ga nangis, bo’. Gengsi.
Saya ganti, masukin tangan saya ke kulkas. Ga mempan
juga. Ya Allah,,gimana mau tidur gini? Perih banget..Beneran. Rasanya mau ambil
piso dan potong papaya. # Maksudnya lagi mau makan papaya..
Akhirnya, saya menyiapkan satu baskom air dingin di
bawah tempat tidur saya. Jadi, selama malam, kalo saya tebangun karena
panas-perih yang saya rasakan, saya celup tangan saya. Dan akhirnya, rasa
sakitnya hilang setelah saya bangun esok paginya. Alhamdulillah..
#
Pesan moral : Kalo berurusan dengan cabe ( banyak ), TOLONG pake pengaman di
tangan, masker, atau sebagainya, karena kalo sekali kena, rasanya HOT banget.
Terima kasih.
Oke,
dan hasilnya? Untuk percobaan 1 maupun 2, kelihatan seperti SAMBAL TERASI.
-__-‘’ . Lebih tepatnya GAGAL. Oke, baru 2 kali.
Hari selanjutnya, saya dan Zia membuat lagi
dibimbing Pak Adi. Untuk kali ini, temen-temen yang lain ga ada, kami hanya 3
orang. Kalo kemarin tu, sampe 8 orang. Memang ya, kalo rame-rame yang buat,
selalu ga jadi. ( Untuk kisah yang sama ketika membuat timphan | makanan khas
Aceh | ).
Kami
tambah metode, yakni penyaringan. Cara pembuatan sama seperti percobaan
sebelumnya, bedanya, untuk kali ini, dia disaring adonannya. Singkat cerita,
alhamdulillaah, jadilah ia bentuk saos pada umumnya dan rasanya enak banget (
menurut saya ), dan saya colek-colekin terus sampe kepedesan sendiri.
It’s
the time!
Malam
Minggu ini, kami berangkat ke Calang bersama 2 dosen lain pake mobil Salah satu
dosen. Pertama masuk mobil, saya nyium bau mesin, kepala saya mulai ngancem.
Saya coba tahan. dosen nanya, ‘’ga ada yang mabuk, kan???’’ Dan ketika
mendengar itu, saya udah tekapar.
Perjalanan menghabiskan waktu 3 jam karena kami pun
sempat singgah untuk makan. Selama di perjalanan saya Cuma bersugesti, ‘’jangan
muntah..jangan muntah…jangan muntah..’’
sambil merem, nahan nafas, karena jalannya berkelok-kelok. Dan sang bapak
membawa mobilnya dengan style anak muda jaman sekarang,
ngeeeng..ngeeeng..cepat-ligat. Buat saya sempoyongan. Alhasil, saya kayak orang
utan di dalam mobil karena 1 tangan saya menggantung di gantungan tangan mobil,
satu tangan saya yang lain nutupi mata, bukan karena takut karena di bawah itu
jurang, tapi saya rasa, dengan saya menutup kening-mata saya, itu mengurangi
tingkat kemualan yang sedang saya alami.
Lagu
yang dihidupkan sang bapak selama perjalanan adalah lagu-lagu berbahasa Arab
dan Timur Tengah. Wah, saya ga menyangka, pak Martun ( namanya ) seleranya
kayak gitu. Kereeeen.
Ketika
singgah untuk makan, saya jalan tergopoh-gopoh dan saya liat air muka si Zia
juga udah abis. Kayaknya tu anak mual juga.
‘’Pesen,
silahkan pesen aja..’’ ucap salah satu bapak.
Saya dan Zia Cuma senyum. Mata kami bertemu, tanpa
bersuara, kami tau bahwa kami ga sanggup untuk makan. Sebenarnya saya selera (
kalo ga mual ) dengan indomie panas malam-malam gini. Tapi entah mengapa,
ketika membayangkan semangkuk indomi itu, seperti monster dan zombie yang siap merobek-robek
perut saya dan saya semakin mual. Saya tahan. Jujur, saya MAU MUNTAH karena
mual banget akibat jalan berkelok-kelok tadi. Saat itu, bisa aja saya muntah,
tapi saya gengsi……
Ternyata, gengsi ada manfaatnya juga untuk situasi
kayak gini.
Zia
mesan air putih dan saya coffemix. Kopi kan pait tu, saya coba netralisir lidah
saya yang udah mati rasa dengan tu kopi. Yah, berharap itu ngefek. Dan
lumayanlah..
Sebenarnya saya dan Zia lapar, Cuma masalahnya ga
sanggup makan. Jadi kami malam itu Cuma makan kerupuk. Saya abis 4 bungkus dan
Zia 2 bungkus.
Kembali
ke mobil, saya udah bersugesti yang buruk. Saya cepat-cepat usir dan ganti.
Yang awalnya, ‘’aduuh..bakal mual lagi,
nih…’’ diganti dengan ‘’gilaa..seru
banget malam ini, pasti ga mual..’’
Alhamdulillah gak ngefek. Saya tetap mual dan saya
memilih untuk tidur dan saya dapet cara mengurangi rasa mual, yakni, tidur
dengan tangan menggantung!
Sampailah
awalnya di sebuah hotel. Biasa sih hotelnya. Dan kami tidak mendapati seorang pun
di hotel tersebut. Bapak-bapak udah keliling manggilin orang-orang di dalem
hotel, tapi ga ada satupun manusia di dalamnya. Pikiran saya sok
berinterperensi (?). Saya mikir, jangan-jangan itu hotel hantu, ato
jangan-jangan itu Cuma halusinasi kami, sebenarnya bukan hotel, tapi kuburan,
atau jangan-jangan saya yang udah stress, karena daritadi tidur mulu nahan
muntah? Dan sepertinya argument ketiga yang lebih tepat. Kami kembali jalan.
Untuk
di hotel kedua, ada orang. Wow, lumayan hotelnya. Cukup mewah lah. Saya ga nyangka
bakal istirahat di hotel, saya pikir akan tidur di salah satu rumah warga atau di
sawah gitu. #parah..
Saya udah
nyiapin gimana nanti saya mandi, saya solat, saya tidur, dll. Tapi disini,
Allah memberikan lebih dari cukup. Kami pesan 2 kamar. Dan masing-masing kamar
ada 2 tempat tidur, kamar mandi, lemari, TV, AC, dan yang paling penting, KACA.
Singkat
cerita, karena mengurusi hal ini itu untuk besok, kami kotornya, tidur jam
setengah 3!
….. ESOK..
Kami
check out dari hotel jam 9 pagi dan langsung ke TKP dimana kami akan pelatihan.
Karena ga begitu jauh, untuk kali ini saya tahan. Sampe di tempat, kami
mendapati banyak ibu-ibu dan alat-alat kayak panci, baskom, blender dan
semuanya untuk membuat saos dan sirup. Awalnya, kami berada pada kubu masing-masing,
saya sama zia, ibu-ibu itu sendiri. Kata zia, ibu-ibunya sedikit cuek sih..
Tapi lama-lama, asyik sendiri. Kami mulai gabung
Natural aja, ga usah dibuat-buat. Karena saya ga bisa bahasa Aceh, saya
ngangguk-ngangguk aja sambil senyum padahal ga tau tu ibu lagi nanyak, ngasi
informasi atau nagih utang #lho?
Kami bareng-bareng buat saos dan sirup. Ngupas
bawang, cabe, dsb.
Nah, setelah beberapa jam, pada saat lagi ngaduk
adonan saos cabe yang tengah mendidih, saya semangat banget. Itu namanya proses
evaporasi, dimana untuk mengentalkan bahan harus diaduk-aduk terus. Tu saos
udah lumayan kental dan saya ngeliat dia lompat-lompat saking panasnya. Tapi
saya hajar terus sampai tiba-tiba percikan saosnya lompat dan mengenai tangan
saya. Rasanya? Busssssseeeeeeeeeeeeeeeet..Astaghfirullah.. panas banget.
Saya sempat diam beberapa waktu. Lebih tepatnya
terdiam. Segera saya kasi pengaduknya ke salah satu ibu-ibu dan saya kabur ngambil air minum untuk cuci
tangan. Tapi ga mempan, saya lari ke kamar mandi mesjid. Di bawah aliran air
pet, saya duduk termangu menyaksikan tangan saya diguyur deras air dari pet.
Cukup lama saya duduk, mungkin 15 menitan tanpa pindah. Karena merasa udah lama
dan saya takut orang lain curiga atau mungkin nyarik-in saya ( PD ), saya
keluar. Ya Allaaah, panas banget…tapi ga seberapa waktu saya kepanasan karena
cabe waktu uji coba. Saya bersugesti terus, ‘’gak
seberapa..gak seberapa..dibanding yang waktu itu..’’
Eh, bo’. Ternyata sugesti itu penting banget! Ngaruh
banget loh. Dia sama kayak keyakinan dan secara ga langsung doa. Dan sugesti
itu korelasinya langsung ke otak bawah sadar kita. Subhanallah..
Rasanya
masih sakit banget. Yah, lo bayangin aja, kena saos mendidih rasanya gimana.
Udah panas-pedes-terbakar lagi. Alhasil, kejadian tersebut meninggalkan luka di
tangan kanan saya. Bekas-bekas kayak
terbakar dan ada gembung air lagi, karena saya siram waktu panas-panas. Abis
gak tahan banget..saya langsung mikir, ‘’gimana lagi kalo’ api neraka?? ‘’
Astaghfirullah…a’udzubillaah…
Oke,
saos kami jadi dan juga sirupnya. Saya seneng banget. Kan tadi saya bilang,
awalnya kami dingin-dinginan tuh dengan ibu-ibunya ditambah lagi saya ga bisa
bahasa Aceh, tapi lama-lama jadi akrab bahkan asyik, udah sering ketawa-ketawa
.. # gila donk?
Abis
ashar, kami pun pulang. Hiks, saya benci perpisahan.. # lebay.
Ah..saya membayangkan lagi deh, gimana di mobil
nanti. Tapi saya juga udah punya jurus jitu. Kebiasaan memang, kalo dalam
perjalanan, saya selalu TIDUR. Sang dosen bilang, ‘’kalo pulang, jangan tidur, pemandangannya bagus..’’. Maaf, pak.
Untuk kali ini, saya tidak sependapat dengan bapak. Bagi saya, yang namanya
ngeliat pemandangan itu dalam posisi diam, bukan dalam mobil kelok-kelok kayak
gini…hiks.
Baru
naik mobil, saya langsung ambil posisi. Memang ga tahan kalo duduk di belakang.
Kalo saya yang bawa ato duduk disamping supir, saya tahan. Tapi kalo udah
dibelakang..aduuh…plis banget deh.
Saya
tidur kira-kira 1 jam. Dan bangun ketika ditawari, ‘’mau makan durian?’’ . Wah, saya dari kemaren ngidam duren tuh.
Walopun tidur, kuping saya denger kalo ada hal-hal yang kayak gitu, apalagi
makan. ‘’Boleh, pak…’’ ucap saya
cepat.
Kami berhenti di suatu pemandangan yang indah banget
dari atas. Pantai, bok..Subhanallah.
Kami pun memesan 2-3 duren dan makan. Karena emang
ngidam banget, saya makan semangat banget di awal. Sampe pada biji ke empat,
saya mulai kibar bendera. # Kayaknya serba 4 deh, kerupuk gitu juga.
Kami sempat ambil gambar dan go!!!!
Di
perjalanan pulang, indah banget. Saya lemes banget. Ya, selain karena kecapean,
saya juga terkesima dengan pemandangan luar biasa. SUNSET. Aduh, impian saya
dari dulu pengen liat SUNRISE. Pernah sih, waktu di pesawat. Tapi bego banget.
Saya lebih memilih tidur pada waktu itu. Agh..! Subhanallah, indah banget deh
mahakarya Tuhan itu.
Dan kami singgah untuk shalat maghrib dulu dan beli
oleh-oleh. Saya dan Zia merasa dilayani banget sama sang dosen. Asyik banget
deh. Seru. Pengalamannya penting banget. Ga bisa dibayar.
Sampe
di rumah Zia kira-kira jam 10-an dan saya ga sanggup kalo pulang lagi ke rumah,
jadi saya memutuskan untuk nginap semalam. Keliatannya saya dan Zia emang capek banget. Itu dibuktikan dengan tidur
berkualitas yang kami dapet. Saya terbangun paling untuk matiin alarm..hhe,
#Jadi ngapain pasang alarm kalo untuk dimatiin???
Pokoknya,
journey kali ini seru banget menurut saya. Ah..pengalamannya ga tergantikan.
Tunggu journey2 selanjutnya. Yeah, Tour-Key!! :D
Have a nice time.
@diyasang
0 komentar:
Posting Komentar